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Weinland

Die Wildmetzger haben Hochsaison

Ossingen - Die Nachfrage nach heimischem Wildfleisch steigt, doch für die Verarbeitung stehen immer weniger Metzgereien zur Verfügung. Deshalb hat Ueli Wintsch auch diesen Herbst eine volle Agenda.

Silvia Müller (sm) Publiziert: 19. Oktober 2018
Lesezeit: 3 min
Bis das zarte Rehschnitzel oder der sämige Hirschpfeffer auf dem Teller liegen
Bis das zarte Rehschnitzel oder der sämige Hirschpfeffer auf dem Teller liegen | braucht es viel Fingerspitzengefühl und Aufmerksamkeit von Fachleuten wie Wildmetzger Ueli Wintsch.